Conseil et formation
Transaction hôtelière
Cabinet certifié Qualiopi — Acquisition et cession d’hôtels en France
Notre cabinet de conseil et de formation, certifié Qualiopi, vous accompagne dans vos projets de création et de reprise en vous proposant nos publications, formations et services.
Spécialiste de la transaction hôtelière sur toute la France nous vous accompagnons pour l’acquisition et la cession d’un hôtel (hôtel-restaurant).
Atteignez vos objectifs en faisant appel à notre expertise.
Trois univers, un même accompagnement
Conseil
Audit social, audit de la paie, évaluation de fonds de commerce et de titres.
Formation
Social, paie, comptabilité, évaluation — titres et fonds de commerce.
Transaction hôtelière
Acquisition, cession et recherche d’établissements sur toute la France.
Nos Guides
Construire le Business Plan
La série « Construire le business plan » propose des livres destinés à aider les porteurs de projets à construire leur business plan, en les guidant à travers les différentes étapes de sa mise en place, selon leur activité : hôtel, restaurant ou food-truck.
Créer ou Reprendre
La série « Créer ou reprendre » propose des livres destinés à aider les porteurs de projets à comprendre chaque étape de la création, selon leur activité : hôtel, restaurant, food-truck, chambre d’hôtes ou gîte.
Nos autres Guides
Guide de la copropriété, et guides d’évaluation pour les fonds de commerce, les parts de SCI, les châteaux et les hôtels.
Nos Publications
Vous souhaitez créer ou reprendre un hôtel, un restaurant, un food-truck, une chambre d’hôtes ou un gîte ?
Vous souhaitez savoir comment évaluer un fonds de commerce, un hôtel, un château ou des titres de société et parts de SCI, ou approfondir vos connaissances en matière de copropriété ?
Découvrez nos guides pratiques et professionnels, rédigés par des experts et issus de l’expérience de Chasseur de Fonds, ADMA Expertise et Desthuilliers.
Création et reprise d’activités, évaluation des fonds de commerce, des hôtels, des châteaux, des titres de sociétés et parts de SCI, ou encore guide pratique de la copropriété : nos ouvrages vous apportent des méthodes, conseils, outils, exemples et points de vigilance pour mieux comprendre ces sujets et vous accompagner dans vos projets professionnels.
Nos Formations
Formation sur mesure en distanciel ou présentiel
Une formation adaptée à vos besoins.
Fonds de commerce • Titres • Entreprises
Nos Services
Audit social et audit de la paie
Pour vous assurer du respect de la législation sociale et sécuriser vos pratiques, nous vous accompagnons dans l’audit de votre paie.
Due diligence
Besoin d’une due diligence ? Nous vous accompagnons dans la réalisation d’une mission de due diligence complète.
Évaluation fonds de commerce et titres
Nous réalisons des missions d’évaluation de fonds de commerce toutes activités, ainsi que l’évaluation de titres de sociétés.
Transaction hôtelière
Nous vous accompagnons à chaque étape de votre projet hôtelier : cession, acquisition ou recherche d’établissements.
Nos derniers articles
Le registre de sécurité dans un hôtel
Le registre unique de sécurité incendie est obligatoire dans les établissements recevant du public, les établissements recevant des travailleurs et les immeubles d’habitation, en application
Bénéficier de l’exonération de la plus-value lors de la Cession de son fonds
Céder un fonds de commerce déclenche en principe l’imposition de la plus-value réalisée, c’est-à-dire de l’écart entre le prix de vente et la valeur comptable
La prévoyance des restaurateurs : à quoi faut-il faire attention ?
En tant que restaurateur, une vigilance toute particulière s’impose en matière de prévoyance. La protection sociale obligatoire des indépendants s’avère en effet des plus restreintes,
La Déclaration des Bénéficiaires Effectifs – DBE
Les hôteliers, restaurateurs et cafetiers sont avant tout des chefs d’entreprise. À ce titre, ils sont soumis depuis 2016 à une obligation de transparence qui
Hôtels : l’affichage Éco Énergie Tertiaire OPERAT est obligatoire depuis le 1er juillet 2026
Depuis le 1er juillet 2026, les hôtels assujettis au dispositif Éco Énergie Tertiaire (le « Décret Tertiaire ») ne peuvent plus se contenter de déclarer
La taxe de séjour pour les hôtels : attention à l’application de la TVA et aux nouveaux assujettis
Les communes peuvent demander aux vacanciers séjournant sur leur territoire de payer une taxe de séjour. Le conseil municipal, ou l’organe délibérant de l’établissement public
Articles publiés par Adeline Desthuilliers dans L'Hôtellerie Restauration
Recevez nos actualités
Guides, formations, conseils et actualité du secteur hôtelier.
© Chasseur de Fonds 2026