Tenue Comptable

Votre société est constituée, et vous devez maintenant faire face à de nombreuses obligations légales, notamment la tenue d’une comptabilité pour votre société, afin d’établir régulièrement vos déclarations fiscales (TVA, CFE, ..) et pouvoir déposer en fin d’exercice votre bilan auprès de l’administration fiscale. Devant la complexité des règles comptables et fiscales, il est nécessaire de se faire accompagner par un Expert-Comptable qui vous conseillera et assurera une mission comptable pour votre société.

Le Chiffre d’Affaires et Anticipation en Restauration

Lorsque l’on parle gestion, les premières questions qui se posent sont celles des coûts et de leurs maitrise. Mais avant tout cela, pour gérer des finances il faut de l’argent qui rentre : le chiffre d’affaires. Plus on ira dans le détail de la prévision et de l’analyse, plus la prise de décision sera facile par la suite. Dans un premier temps, dans le cadre des métiers des Cafés, Hôtels et Restaurants, il faut répartir son activité (midi, soir, semaine, week-end) : en effet, si votre activité se concentre sur le midi en semaine et que vous vous trouvez dans un centre-ville, vos… Voir la suite …

L’inventaire physique en CHR

Comme dans toute activité de négoce ou de fabrication, l’inventaire physique est, d’une part, obligatoire et annuel en cas de contrôle fiscal, et d’autre part, fondamental pour mesurer l’incidence sur les comptes de l’entreprise. Ainsi dans le secteur C.H.R., l’inventaire, tant des liquides que des matières, n’est pas à négliger, car il arrive souvent un coulage, à tout niveau : service, cuisine, livraison, stockage… Aussi, il convient dans un premier temps de préparer l’inventaire par un pré-rangement en fonction des catégories – par exemple, les sodas, les vins et les alcools – et si possible en les regroupant au même endroit pour faciliter… Voir la suite …